4. La fonction production
Modes de production, organisation du travail et qualité.
Le découpage exact du programme peut varier selon l’établissement : vérifie avec ton professeur.
▦Résumé du cours
Modes de production
Production unitaire (à la commande), en séries (petites, moyennes), en continu (masse). Production à la commande ou sur stock.
Organisation du travail
Taylorisme : division verticale et horizontale du travail, chronométrage. Fordisme : travail à la chaîne, standardisation, salaire élevé. Nouvelles formes : toyotisme (juste-à-temps, qualité totale, polyvalence), groupes autonomes, rotation des postes.
Qualité
Contrôle qualité, démarche qualité totale, certification ISO 9001.
✎Exemples corrigés
Exemple 1
Quel mode pour une raffinerie de pétrole ?
Voir la correction
?Teste-toi
Clique sur la bonne réponse.
-
Le travail à la chaîne est associé à…
Réponse
a) Ford — Fordisme. -
Le toyotisme repose sur…
Réponse
a) le juste-à-temps — Zéro stock, zéro défaut. -
ISO 9001 concerne…
Réponse
a) la qualité — Management de la qualité.
أنماط الإنتاج، تنظيم العمل والجودة.
قد يختلف التقسيم الدقيق للبرنامج حسب المؤسسة: تحقق مع أستاذك.
▦ملخص الدرس
أنماط الإنتاج
إنتاج بالوحدة (حسب الطلب)، بالسلاسل (صغيرة، متوسطة)، مستمر (بالجملة). إنتاج حسب الطلب أو للتخزين.
تنظيم العمل
التايلورية: التقسيم العمودي والأفقي للعمل، قياس الوقت. الفوردية: العمل المتسلسل، التنميط، أجر مرتفع. الأشكال الجديدة: التويوتية (الوقت المناسب، الجودة الشاملة، تعدد المهارات)، المجموعات المستقلة، تناوب المناصب.
الجودة
مراقبة الجودة، مقاربة الجودة الشاملة، الإشهاد ISO 9001.
✎أمثلة محلولة
مثال 1
أي نمط لمصفاة البترول؟
عرض الحل
?اختبر نفسك
اضغط على الجواب الصحيح.
-
يرتبط العمل المتسلسل بـ…
الجواب
أ) فورد — الفوردية. -
ترتكز التويوتية على…
الجواب
أ) الوقت المناسب — صفر مخزون، صفر عيب. -
تهم ISO 9001…
الجواب
أ) الجودة — تدبير الجودة.
Résumé rédigé par Nqraw selon le programme officiel marocain.