5. Les mélanges
Mélanges homogènes et hétérogènes, et techniques de séparation.
ΦRésumé du cours
Types de mélanges
Un mélange homogène : on ne distingue pas ses constituants à l’œil nu (eau salée). Hétérogène : on les distingue (eau + sable, eau + huile).
Dissolution
Le sel se dissout dans l’eau : le sel est le soluté, l’eau le solvant, le mélange une solution. Une solution est saturée quand on ne peut plus dissoudre de soluté. La masse se conserve : m(solution) = m(eau) + m(sel).
Liquides miscibles
Eau et alcool sont miscibles (mélange homogène) ; eau et huile ne le sont pas.
Séparation
Décantation (laisser reposer), filtration (filtre retient les particules solides), distillation (récupérer l’eau pure par vaporisation puis condensation), ampoule à décanter (eau + huile).
✎Exemples corrigés
Exemple 1
On dissout 10 g de sel dans 200 g d’eau. Masse de la solution ?
Voir la correction
?Teste-toi
Clique sur la bonne réponse.
-
L’eau salée est un mélange…
Réponse
b) homogène — On ne voit pas le sel. -
Pour séparer l’eau et le sable, on peut utiliser…
Réponse
a) la filtration — Le filtre retient le sable. -
Dans l’eau sucrée, le sucre est…
Réponse
a) le soluté — Il est dissous.
الخلائط المتجانسة وغير المتجانسة وتقنيات الفصل.
Φملخص الدرس
أنواع الخلائط
الخليط المتجانس: لا نميز مكوناته بالعين المجردة (الماء المالح). غير المتجانس: نميزها (ماء + رمل، ماء + زيت).
الذوبان
يذوب الملح في الماء: الملح هو المذاب، والماء المذيب، والخليط محلول. يكون المحلول مشبعًا عندما لا يمكن إذابة مذاب إضافي. وتنحفظ الكتلة: m(المحلول) = m(الماء) + m(الملح).
السوائل القابلة للامتزاج
الماء والكحول قابلان للامتزاج (خليط متجانس)؛ أما الماء والزيت فلا.
الفصل
التصفيق (الترك حتى يستقر)، الترشيح (يحتفظ المرشح بالدقائق الصلبة)، التقطير (استرجاع الماء الخالص بالتبخر ثم التكاثف)، أنبوب التصفيق (ماء + زيت).
✎أمثلة محلولة
مثال 1
نذيب 10 g من الملح في 200 g من الماء. كتلة المحلول؟
عرض الحل
?اختبر نفسك
اضغط على الجواب الصحيح.
-
الماء المالح خليط…
الجواب
ب) متجانس — لا نرى الملح. -
لفصل الماء عن الرمل يمكن استعمال…
الجواب
أ) الترشيح — يحتفظ المرشح بالرمل. -
في الماء المحلى، السكر هو…
الجواب
أ) المذاب — إنه مذاب.
Résumé rédigé par Nqraw selon le programme officiel marocain.