12. Les espèces chimiques

TC Sciences et Technologies · Physique-Chimie · Chapitre 12الأنواع الكيميائية

≈ 5 minChimie2 exemples3 questions

Reconnaître les espèces chimiques naturelles ou synthétiques, et les identifier par des tests simples.

ΦRésumé du cours

Espèces chimiques

Une espèce chimique est un ensemble d’entités identiques (atomes, molécules ou ions). Ex. : l’eau, le glucose, le dioxygène.
Elle peut être naturelle (présente dans la nature), synthétique (fabriquée par l’homme), ou artificielle (synthétique sans équivalent naturel).
Un mélange contient plusieurs espèces chimiques ; un corps pur n’en contient qu’une.

Tests d’identification

Espèce	Test	Résultat
Eau	Sulfate de cuivre anhydre (blanc)	Devient bleu
Dioxyde de carbone	Eau de chaux	Se trouble
Dihydrogène	Flamme	Petite détonation
Dioxygène	Bûchette incandescente	Se rallume
Glucose	Liqueur de Fehling, à chaud	Précipité rouge brique
Amidon	Eau iodée	Coloration bleu foncé

Sécurité

Lire les pictogrammes de danger sur les étiquettes (inflammable, corrosif, toxique…) et porter blouse et lunettes.

✎Exemples corrigés

Exemple 1

On fait barboter dans l’eau de chaux le gaz produit par la respiration. L’eau se trouble. Conclusion ?

Voir la correction

Le gaz expiré contient du dioxyde de carbone.

Exemple 2

Comment montrer qu’un jus de raisin contient du glucose ?

Voir la correction

On ajoute de la liqueur de Fehling et on chauffe : un précipité rouge brique apparaît, ce qui prouve la présence de glucose.

?Teste-toi

Clique sur la bonne réponse.

Le sulfate de cuivre anhydre permet d’identifier…

Réponse

a) l’eau — Il passe du blanc au bleu.
Une bûchette incandescente qui se rallume révèle…

Réponse

b) le dioxygène — Le dioxygène entretient la combustion.
L’eau iodée met en évidence…

Réponse

a) l’amidon — Coloration bleu foncé.

التعرف على الأنواع الكيميائية الطبيعية أو المصنعة، والكشف عنها باختبارات بسيطة.

Φملخص الدرس

الأنواع الكيميائية

النوع الكيميائي مجموعة من الكيانات المتماثلة (ذرات أو جزيئات أو أيونات). مثال: الماء، الكليكوز، ثنائي الأكسجين.
قد يكون طبيعيًا (موجودًا في الطبيعة)، أو مصنعًا (يصنعه الإنسان)، أو اصطناعيًا (مصنعًا وليس له مثيل في الطبيعة).
يحتوي الخليط على عدة أنواع كيميائية؛ أما الجسم الخالص فيحتوي على نوع واحد.

اختبارات الكشف

النوع	الاختبار	النتيجة
الماء	كبريتات النحاس اللامائية (بيضاء)	تصبح زرقاء
ثنائي أكسيد الكربون	ماء الجير	يتعكر
ثنائي الهيدروجين	لهب	فرقعة خفيفة
ثنائي الأكسجين	عود متوهج	يشتعل من جديد
الكليكوز	محلول فهلينغ، مع التسخين	راسب أحمر آجوري
النشا	الماء اليودي	لون أزرق داكن

السلامة

قراءة رموز الخطر على اللصيقات (قابل للاشتعال، أكال، سام…) وارتداء الوزرة والنظارات.

✎أمثلة محلولة

مثال 1

نُمرر في ماء الجير الغاز الناتج عن التنفس، فيتعكر الماء. ماذا تستنتج؟

عرض الحل

الغاز المزفور يحتوي على ثنائي أكسيد الكربون.

مثال 2

كيف نبين أن عصير العنب يحتوي على الكليكوز؟